Duas fatias iguais de batata, rica em amido, foram colocadas em dois recipientes, um com NaCl 5M e outro com H2O. A cada 30 minutos as fatias eram retiradas da solução de NaCl 5M e da água, enxugadas e pesadas. A variação de peso dessas fatias é mostrada no gráfico a seguir.
a) Explique a variação de peso observada na fatia de batata colocada em NaCl 5M e a observada na fatia de batata colocada em água.
b) Hemácias colocadas em água teriam o mesmo comportamento das células da fatia da batata em água? Justifique.
RESPOSTA:
a) Colocada em NaCl 5M, as células vegetais vão per - der água por osmose, portanto, ocorre perda de peso. Colocada em água, as células vegetais vão ganhar água por osmose, portanto, ocorre ganho de peso. b) Não, pois apesar de ambas ganharem água, a célula vegetal fica túrgida, nunca se rompe, devido à presença da parede celular e a hemácia sofre lise (presença apenas de membrana plasmática).
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