Ao ingerirmos alimentos, o trato digestório secreta enzimas digestivas e outras secreções de acordo com a característica química desses alimentos. Foram analisadas as diferentes secreções encontradas ao longo do trato digestório de 3 grupos de indivíduos. Cada grupo foi submetido separadamente a dietas ricas em gorduras, ou em carboidratos, ou em proteínas. Os resultados estão mostrados na tabela abaixo.
a) Indique o tipo de alimento ingerido pelo grupo 1 e o tipo ingerido pelo grupo 2. Explique por que na digestão do alimento do grupo 1 não foram secretadas as mesmas enzimas secretadas pelos indivíduos do grupo 2.
b) Qual a relação entre a secreção hepática e a secreção pancreática na digestão do alimento ingerido pelo grupo 3?
RESPOSTA:
a) Grupo 1 → carboidrato
Grupo 2 → proteína
As enzimas não foram as mesmas porque o alimento ingerido pelo grupo 1 foi diferente daquele do grupo 2. Para cada tipo de alimento, existe uma enzima digestória específica.
b) A secreção hepática contém bile, que emulsiona as gorduras e facilita a ação da lípase pancreática.
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