A figura abaixo representa a molécula de celulose.
• As fibras de celulose apresentam grande resistência e, em decorrência disso, têm grande importância estrutural nas células vegetais. Pode-se dizer que a celulose é um nutriente importante na alimentação humana? Justifique sua resposta.
RESPOSTA:
A celulose não é digerida pelo corpo humano, isto é, a ligação entre as subunidades de glicose não é rompida. É importante mencionar que, embora a celulose não seja digerida nem forneça energia ao organismo, ela está presente, por exemplo, nas fibras alimentares, que auxiliam no trânsito intestinal. Dietas pobres em fibras alimentares têm sido associadas à maior incidência de tumores intestinais e a outras doenças. Muitos animais herbívoros estabelecem relações mutualísticas com bactérias que vivem em seu trato digestório e são capazes de produzir celulase, enzima que catalisa a quebra da celulose em glicose.
Nenhum comentário:
Postar um comentário