Um estudante de Biologia, lembrando o que aprendeu no Volume 1 desta coleção – que as enzimas são específicas –, argumentou que há algum engano nisso, uma vez que a amilase, por exemplo, é capaz de atuar na digestão de alimentos tão diversos quanto arroz, pão, macarrão, tapioca e polenta. Explique ao estudante por que o argumento dele não procede.
RESPOSTA:
Porque todos os alimentos mencionados, embora
aparentemente diversos, possuem a mesma constituição básica: o amido, substância de atuação
específica da amilase.
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A sequência dessas questões: ATIVIDADE 01 - ATIVIDADE 02 - ATIVIDADE 03 - ATIVIDADE 04 - ATIVIDADE 05 - ATIVIDADE 06 - ATIVIDADE 07 - ATIVIDADE 08 - ATIVIDADE 09 - ATIVIDADE 10 - ATIVIDADE 11 - ATIVIDADE 12 -
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