Questão de Biologia - Carboidratos, Lipídios e Proteínas. Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentação rica

6 – (adaptada UFRJ 2011) - Carboidratos, Lipídios e Proteínas. Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentação rica em gordura e proteína, mas sem carboidratos. O gráfico a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposição do glicogênio muscular (um polímero de glicose), após duas horas de exercício, e a compara com uma dieta rica em carboidratos. 

a) Por que a dieta rica em gordura recompõe o glicogênio muscular mais lentamente? 

b) Um atleta pode eliminar o carboidrato de sua dieta? Justifique.

RESPOSTA:

a) Porque o glicogênio é uma combinação de moléculas de glicose.

b) Não. Pois como mostra o gráfico o período de recuperação com uma dieta rica em carboidratos é fundamental para a recuperação mais rápida após uma atividade física.