(UFRJ) Uma pessoa só contrai o cólera se ingerir água contendo, no mínimo, 10^8 vibriões, o microrganismo causador dessa doença. No entanto, se uma pessoa beber água contendo bicarbonato de sódio – um antiácido – são necessários apenas 104 vibriões para iniciar a doença. Por que ocorre essa diferença?
RESPOSTA:
A água com bicarbonato de sódio (básico) neutraliza parte do suco gástrico (ácido) no estômago.
Normalmente, a acidez do suco gástrico seria suficiente para matar uma fração dos vibriões; porém, na presença de bicarbonato, mais vibriões
sobrevivem.
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