Questão de Biologia - Em uma aula prática, os estudantes, reunidos em grupo, colocaram os seguintes conteúdos em tubos de ensaio:

Em uma aula prática, os estudantes, reunidos em grupo, colocaram os seguintes conteúdos em tubos de ensaio: 

tubo I: iodo + farinha de trigo + saliva a 37 °C 

tubo II: iodo + farinha de trigo + saliva a 50 °C 

tubo III: iodo + farinha de milho 

tubo IV: iodo + leite 

tubo V: iodo + leite + saliva 

Observou-se inicialmente o aparecimento de uma coloração azulada em três tubos do conjunto. Após alguns minutos, essa coloração desapareceu em um deles, mantendo-se nos outros dois. 

a) Sabendo que o iodo reage com o amido produzindo a coloração azulada, diga em que tubos essa cor apareceu. Justifique sua resposta. 

b) Em qual dos três tubos o azul inicial deve ter desaparecido? Explique.

RESPOSTA:

a) A coloração azulada deve ter aparecido nos tubos I, II e III, que contêm amido (farinha de trigo e milho contêm amido). 

 b) Apenas no tubo I a coloração deve ter desaparecido após algum tempo, porque, à medida que a amilase salivar digere o amido, a cor azul desaparece. No tubo II, a amilase foi inutilizada (o aquecimento da saliva provoca a desnaturação da enzima, que é uma proteína). No tubo III, a coloração não desapareceu porque a enzima não foi adicionada ao conteúdo do tubo.

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A sequência dessas questões: ATIVIDADE 01 - ATIVIDADE 02 - ATIVIDADE 03 - ATIVIDADE 04 - ATIVIDADE 05 - ATIVIDADE 06 - ATIVIDADE 07 - ATIVIDADE 08 - ATIVIDADE 09 - ATIVIDADE 10 - ATIVIDADE 11 - ATIVIDADE 12 -