ENEM 2020 - A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?
a) Trituração.
b) Cozimento.
c) Prensagem.
d) Extração.
e) Destilação.
RESPOSTA:
Letra D.
O hexano é um líquido apolar (hidrocarboneto) que
dissolve o óleo bruto (apolar), portanto, esse processo
(extração) envolve o conceito de polaridade das
substâncias.
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