Questão de Biologia - Quando ingerimos um alimento muito quente, podemos queimar parte do epitélio da língua, e isso dificulta a percepção do gosto dos alimentos

14. Quando ingerimos um alimento muito quente, podemos queimar parte do epitélio da língua, e isso dificulta a percepção do gosto dos alimentos. Por que isso ocorre?

RESPOSTA:

A queimadura impede o acesso dos alimentos aos botões gustativos em consequência do inchaço causado. Sem o contato dos quimiorreceptores da língua com os alimentos, a percepção de gosto não ocorre.