Questão de Química - Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela

(Enem) Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando- -a para uma chama amarela. Essa mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCº), nela se encontram carboidratos, proteínas e sais minerais.

Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela 

a) reação do gás de cozinha com o sal, volatilizando gás cloro. 

b) emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama. 

c) produção de derivado amarelo, pela reação com o carboidrato.

d) reação do gás de cozinha com a água, formando gás hidrogênio. 

e) excitação das moléculas de proteínas, com formação de luz amarela.

RESPOSTA:

Alternativa b. O sal de cozinha dissolvido em água forma íons de sódio. Os elétrons são excitados pela energia térmica e, então, vão para uma órbita mais energética (camada mais externa). O retorno desses elétrons ao estado fundamental (de menor energia), neste elemento, emite energia luminosa com comprimento de onda correspondente à cor amarela.

Questão de Química - A pessoa que precisa fazer um exame de radiografia deve recear os efeitos biológicos da radiação de raios X

A pessoa que precisa fazer um exame de radiografia deve recear os efeitos biológicos da radiação de raios X? Justifique.

RESPOSTA:

Não. A exposição aos raios X em exames é bem controlada e não tem capacidade de ionizar o paciente. A única preocupação é em relação ao número de sessões por ano que se pode fazer. Para isso, não há um número estabelecido, visto que, muitas vezes, os benefícios superam os riscos de exposição à radiação. Mas, segundo especialistas, a margem segura seria de até cinco radiografias por ano.

Questão de Química - Uma aplicação da radiação ionizante é a irradiação de alimentos

Uma aplicação da radiação ionizante é a irradiação de alimentos, com o objetivo de reduzir o número de bactérias em alimentos industrializados e de retardar o tempo de maturação de frutas, como mostram estas fotografias.

Morangos de uma mesma origem, depois de alguns dias: os da esquerda foram expostos à radiação ionizante e os da direita, não.

a) Os alimentos expostos à radiação ionizante tornam-se radioativos? Justifique.

b) Analise se esse procedimento representa algum risco de contaminação para os seres humanos.

RESPOSTA:

a) Os alimentos irradiados não são radioativos. Quando esses alimentos são irradiados, eles absorvem a radiação mas não emitem radiação, portanto, não são elementos radioativos.

b) Em geral, o processo de irradiação acarreta poucas alterações químicas nos alimentos. Nenhuma das alterações conhecidas é nociva ou perigosa.

Questão de Química - Observe a imagem e faça o que se pede a seguir

Observe a imagem e faça o que se pede a seguir.

a) Analise se essa imagem foi obtida por raios X ou por cintilografia.

b) Faça um esquema das imagens e indique os joelhos, a coluna vertebral, a bacia, o crânio e os pés.

RESPOSTA:

a) A imagem é de uma cintilografia óssea, pois é possível perceber concentrações de material em algumas partes do esqueleto humano, diferentemente de uma imagem obtida por raios X na qual o esqueleto apareceria uniforme.

b)  

Questão de Química - Explique o que é um átomo estável

Explique o que é um átomo estável.

RESPOSTA:

 Átomo estável é aquele que não sofre decaimentos radioativos espontâneos. Professor, explore também o conceito de átomo instável, que é o inverso do estável.