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segunda-feira, 29 de novembro de 2021

Questão de Química - ENEM 2021 - Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes

ENEM 2021 - Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.

O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de 
a) kiwi 
b) banana. 
c) pêssego. 
d) rum. 
e) uva.

RESPOSTA:
Letra B.


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Questão de Química - ENEM 2021 - A imagem apresenta as etapas do funcionamento de uma estação individual para tratamento do esgoto residencial.

ENEM 2021 - A imagem apresenta as etapas do funcionamento de uma estação individual para tratamento do esgoto residencial.


Em qual etapa decanta-se o lodo a ser separado do esgoto residencial? 
a) 1 
b) 2 
c) 3 
d) 5 
e) 6

RESPOSTA:
Letra C.

Passando pela caixa de gordura e caixa de passagem, o esgoto segue para o tanque séptico (3) onde ficará por um certo período de tempo. A água tende a decantar os sólidos mais pesados para o fundo, onde formarão um lodo.

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Questão de Química - ENEM 2021 - A icterícia, popularmente conhecida por amarelão, é uma patologia frequente em recém-nascidos

ENEM 2021 - A icterícia, popularmente conhecida por amarelão, é uma patologia frequente em recém-nascidos. Um bebê com icterícia não consegue metabolizar e excretar de forma eficiente a bilirrubina. Com isso, o acúmulo dessa substância deixa-o com a pele amarelada. A fototerapia é um tratamento da icterícia neonatal, que consiste na irradiação de luz no bebê. Na presença de luz, a bilirrubina é convertida no seu isômero lumirrubina que, por ser mais solúvel em água, é excretada pela bile ou pela urina. A imagem ilustra o que ocorre nesse tratamento. 
MOREIRA. M. et al. O recém-nascido de alto risco: teoria e prática do cuidar [on-line]. Rio de Janeiro: Fiocruz, 2004 (adaptado).

Na fototerapia, a luz provoca a conversão da bilirrubina no seu isômero 
a) ótico. 
b) funcional. 
c) de cadeia. 
d) de posição. 
e) geométrico.

RESPOSTA:
Letra C.

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Questão de Química - ENEM 2021 - As águas subterrâneas têm sido contaminadas pelo uso de pesticidas na agricultura.

ENEM 2021 - As águas subterrâneas têm sido contaminadas pelo uso de pesticidas na agricultura. Entre as várias substâncias usualmente encontradas, algumas são apresentadas na figura. A distinção dessas substâncias pode ser feita por meio de uma análise química qualitativa, ou seja, determinando sua presença mediante a adição de um reagente específico. O hidróxido de sódio é capaz de identificar a presença de um desses pesticidas pela reação ácido-base de Brönsted-Lowry.
O teste positivo será observado com o pesticida 
a) I. 
b) II. 
c) III. 
d) IV. 
e) V.

RESPOSTA:
Letra C.


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Questão de Química - ENEM 2021 - A obtenção de etanol utilizando a cana-de-açúcar envolve a fermentação dos monossacarídeos

ENEM 2021 - A obtenção de etanol utilizando a cana-de-açúcar envolve a fermentação dos monossacarídeos formadores da sacarose contida no melaço. Um desses formadores é a glicose (C6H12O6), cuja fermentação produz cerca de 50 g de etanol a partir de 100 g de glicose, conforme a equação química descrita. Fermentação alcoólica 

Em uma condição especifica de fermentação, obtém-se 80% de conversão em etanol que, após sua purificação, apresenta densidade igual a 0,80 g/mL. O melaço utilizado apresentou 50 kg de monossacarideos na forma de glicose. O volume de etanol, em litro, obtido nesse processo é mais próximo de 
a) 16. 
b) 20. 
c) 25. 
d) 64. 
e) 100.

RESPOSTA:
Letra C.

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