Questão de Biologia - ENEM PPL 2013 - A fabricação de cerveja envolve a atuação de enzimas amilases sobre as moléculas

ENEM PPL 2013 - A fabricação de cerveja envolve a atuação de enzimas amilases sobre as moléculas de amido da cevada. Sob temperatura de cerca de 65°C, ocorre a conversão do amido em maltose e glicose. O caldo obtido (mosto) é fervido para a inativação das enzimas. Após o resfriamento e a filtração, são adicionados o lúpulo e a levedura para que ocorra a fermentação. A cerveja sofre maturação de 4 a 40 dias, para ser engarrafada e pasteurizada. PANEK, A. D. Ciência Hoje, São Paulo, v. 47, n. 279, mar. 2011 (adaptado). 

Dentre as etapas descritas, a atividade biológica no processo ocorre durante o(a) 

a) filtração do mosto. 

b) resfriamento do mosto. 

c) pasteurização da bebida. 

d) fermentação da maltose e da glicose. 

e) inativação enzimática no aquecimento.

RESPOSTA:

Letra D.

A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio, ou seja, um processo anaeróbico, o qual é utilizado para a fabricação de cerveja. Ocorre a conversão de maltose em glicose e, na respiração anaeróbia, a transformação da glicose em gás carbônico e álcool etílico. Logo, a alternativa D está correta.

Questão de Química - UERJ 2022 - O ácido acetilsalicílico é um medicamento usado no combate à febre e à dor.

O ácido acetilsalicílico é um medicamento usado no combate à febre e à dor. No organismo, ele é hidrolisado, formando o ácido salicílico e um composto X, conforme representado na equação química abaixo.

O composto X, formado nessa reação, é denominado: 

(A) etanoato de etila 

(B) ácido etanoico 

(C) etoxietano 

(D) etanol

RESPOSTA:

Letra B.

Questão de Química - UERJ 2022 - Observe a fórmula estrutural plana da DEET, substância empregada como repelente de insetos:

UERJ 2022 - Observe a fórmula estrutural plana da DEET, substância empregada como repelente de insetos:

Com base na análise dessa estrutura química, verifica-se que a DEET pertence à seguinte função orgânica: (A) éter 

(B) amina

(C) amida 

(D) cetona

RESPOSTA:

Letra C.

Questão de Física - UERJ 2022 - O circuito abaixo representa uma instalação elétrica, sendo a corrente registrada no amperímetro A

UERJ 2022 - O circuito abaixo representa uma instalação elétrica, sendo a corrente registrada no amperímetro A igual a 100 mA.

A tensão elétrica, em volts, indicada no voltímetro V, é igual a: 

(A) 8 

(B) 10 

(C) 12 

(D) 14

RESPOSTA:

Letra C.

Questão de Física - UERJ 2022 - O funcionário de um supermercado recolhe as mercadorias deixadas nos caixas

UERJ 2022 - O funcionário de um supermercado recolhe as mercadorias deixadas nos caixas e as coloca em carrinhos. Após certo tempo de trabalho, as mercadorias recolhidas ocupam quatro carrinhos, interligados pelas correntes I, II e III para facilitar a locomoção, como ilustra a imagem. Ao deslocar os carrinhos, o funcionário exerce uma força F de intensidade igual a 8 N.

Considere que cada carrinho, com os produtos neles contidos, possui massa de 10 kg. Desprezando os atritos, a tração na corrente II, em newtons, corresponde a: 

(A) 2 

(B) 3 

(C) 4 

(D) 5

RESPOSTA:

Letra C.